Гидроксипропилметилцеллюлоза (МНН: гипромеллулоза), также сокращенно гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ), представляет собой разновидность неионогенных смешанных эфиров целлюлозы.

Гидроксипропилметилцеллюлоза(Название гостиницы:Гипромеллулоза), также сокращенно какгидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМКЭто разновидность неионогенных смешанных эфиров целлюлозы. Это полусинтетический, неактивный, вязкоупругий полимер, обычно используемый в качестве смазки в офтальмологии или в качестве вспомогательного вещества в лекарственных препаратах для полости рта, широко встречающийся в различных товарах.

В качестве пищевой добавки гидроксипропилметилцеллюлоза может выполнять следующие функции: эмульгатор, загуститель, суспензирующее вещество и заменитель животного желатина. Ее код в Кодексе Алиментариус — E464.

химическое свойство

Готовый продуктгидроксипропилметилцеллюлозаЭто белый порошок или белое рыхлое волокнистое твердое вещество с размером частиц, проходящих через сито с размером ячейки 80 меш. Различное соотношение метокси- и гидроксипропильных групп и вязкость готового продукта обуславливают разнообразие его разновидностей с различными характеристиками. Он обладает свойствами растворимости в холодной воде и нерастворимости в горячей воде, подобно метилцеллюлозе, а его растворимость в органических растворителях превышает растворимость в воде. Он может быть растворим в безводном метаноле и этаноле, а также в хлорированных углеводородах, таких как дихлорметан, трихлорэтан, и органических растворителях, таких как ацетон, изопропанол и диацетоновый спирт. При растворении в воде он соединяется с молекулами воды, образуя коллоид. Он устойчив к кислотам и щелочам и не подвержен воздействию в диапазоне pH от 2 до 12. Хотя гидроксипропилметилцеллюлоза нетоксична, она легковоспламеняема и может бурно реагировать с окислителями [5].

ВязкостьПродукция HPMCВязкость увеличивается с увеличением концентрации и молекулярной массы. При повышении температуры вязкость начинает снижаться. При достижении определенной температуры вязкость резко возрастает, и образуется гель. Температура гелеобразования низковязких продуктов выше, чем у высоковязких. Их водный раствор стабилен при комнатной температуре и, как правило, не подвержен снижению вязкости, за исключением ферментативного разложения. Они обладают особыми термическими гелеобразующими свойствами, хорошими пленкообразующими качествами и поверхностной активностью.

Подготовка

После обработки целлюлозы щелочью алкоксильный анион, образующийся в результате депротонирования гидроксильной группы, может быть добавлен к эпоксипропану для получениягидроксипропилцеллюлозный эфирКроме того, он может конденсироваться с метилхлоридом, образуя метилцеллюлозный эфир. Когда обе реакции протекают одновременно,гидроксипропилметилцеллюлозапроизводится.

цель

использованиегидроксипропилметилцеллюлозапохож на другиеэфиры целлюлозыВ основном используется в различных областях в качестве диспергатора, суспензирующего агента, загустителя, эмульгатора, стабилизатора и клея. Превосходит другие эфиры целлюлозы по растворимости, диспергируемости, прозрачности и устойчивости к ферментам.

В пищевой и фармацевтической промышленности он используется в качестве добавки. Благодаря своим адгезивным свойствам, пленкообразующим свойствам, загущению и диспергированию в жидкостях, а также способности предотвращать проникновение масла и сохранять влагу, он используется в качестве клея, загустителя, диспергатора, разрыхлителя, стабилизатора и эмульгатора. Он нетоксичен, не имеет пищевой ценности и не вызывает метаболических изменений.

Кроме того,ГПМКНаходит применение в реакциях полимеризации синтетических смол, нефтехимии, керамике, производстве бумаги, кожи, косметики, покрытий, строительных материалов и фоточувствительных печатных форм.