Гидроксипропилметилцеллюлоза(название ИНН:Гипромеллюлоза), также сокращенногидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ), представляет собой разновидность неионных смешанных эфиров целлюлозы.Это полусинтетический, неактивный, вязкоупругий полимер, обычно используемый в качестве смазки в офтальмологии или в качестве вспомогательного средства или наполнителя при пероральной медицине, обычно встречающийся в различных типах товаров.
В качестве пищевой добавки гидроксипропилметилцеллюлоза может играть следующие роли: эмульгатора, загустителя, суспендирующего агента и заменителя животного желатина.Его код Кодекса Алиментариус — E464.
химическое свойство
Готовый продуктгидроксипропилметилцеллюлозапредставляет собой белый порошок или белое рыхлое волокнистое твердое вещество, размер частиц которого проходит через сито 80 меш.Различное соотношение содержания метокси- и гидроксипропила и вязкость готового продукта делают его разновидностью с разными характеристиками.Он обладает растворимостью в холодной воде и нерастворимостью в горячей воде, подобно метилцеллюлозе, а его растворимость в органических растворителях превышает растворимость воды.Он может растворяться в безводном метаноле и этаноле, а также в хлорированных углеводородах, таких как дихлорметан, трихлорэтан, и органических растворителях, таких как ацетон, изопропанол и диацетоновый спирт.При растворении в воде он соединяется с молекулами воды, образуя коллоид.Он устойчив к кислотам и основаниям и не подвержен влиянию pH в диапазоне 2–12.Хотя гидроксипропилметилцеллюлоза нетоксична, она легковоспламеняема и может бурно реагировать с окислителями [5].
ВязкостьПродукты HPMCувеличивается с увеличением концентрации и молекулярной массы.При повышении температуры вязкость начинает снижаться.Когда температура достигает определенной температуры, вязкость внезапно повышается и образуется гель.Температура геля продуктов с низкой вязкостью выше, чем у продуктов с высокой вязкостью.Его водный раствор стабилен при комнатной температуре и обычно не имеет ухудшения вязкости, за исключением ферментативного разложения.Он обладает особыми свойствами термического гелеобразования, хорошими пленкообразующими свойствами и поверхностной активностью.
Подготовка
После обработки целлюлозы щелочью алкокси-анион, образующийся в результате депротонирования гидроксила, можно добавить к эпоксидному пропану для полученияэфир гидроксипропилцеллюлозы;Он также может конденсироваться с метилхлоридом с получением эфира метилцеллюлозы.Если обе реакции протекают одновременно,гидроксипропилметилцеллюлозапроизводится.
цель
Использованиегидроксипропилметилцеллюлозапохож на другиеэфиры целлюлозы, в основном используется в качестве диспергатора, суспендирующего агента, загустителя, эмульгатора, стабилизатора и клея в различных областях.Он превосходит другие эфиры целлюлозы с точки зрения растворимости, диспергируемости, прозрачности и устойчивости к ферментам.
В пищевой и фармацевтической промышленности его используют в качестве добавки.Благодаря своим адгезионным свойствам, пленкообразующим свойствам, загущению и диспергированию в жидкостях, а также способности предотвращать проникновение масла и удерживать влагу, его применяют в качестве клея, загустителя, диспергатора, разбавителя, стабилизатора и эмульгатора.Он не токсичен, не имеет пищевой ценности и не имеет метаболических изменений.
Кроме того,ГПМЦнаходит применение в реакциях полимеризации синтетических смол, нефтехимии, керамике, производстве бумаги, кожи, косметики, покрытий, строительных материалов и светочувствительных печатных пластин.
Время публикации: 04 сентября 2023 г.