Гидроксипропилметилцеллюлоза(ИНН:Гипроцеллюлоза), также сокращенногидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ), представляет собой разновидность неионогенных смешанных эфиров целлюлозы. Это полусинтетический, неактивный, вязкоупругий полимер, широко используемый в качестве смазочного материала в офтальмологии, а также в качестве вспомогательного вещества в пероральных лекарственных средствах, часто встречающийся в различных видах лекарственных средств.
В качестве пищевой добавки гидроксипропилметилцеллюлоза может выполнять следующие функции: эмульгатор, загуститель, суспендирующий агент и заменитель животного желатина. Код в Кодексе Алиментариус — E464.
химическое свойство
Готовый продуктгидроксипропилметилцеллюлозапредставляет собой белый порошок или белое рыхлое волокнистое твердое вещество с размером частиц, проходящим через сито 80 меш. Различные соотношения содержания метокси и гидроксипропила и вязкости готового продукта делают его разнообразным с различными характеристиками. Он обладает характеристиками растворимости в холодной воде и нерастворимости в горячей воде, аналогичными метилцеллюлозе, а его растворимость в органических растворителях превышает растворимость в воде. Он может быть растворим в безводном метаноле и этаноле, а также в хлорированных углеводородах, таких как дихлорметан, трихлорэтан, и органических растворителях, таких как ацетон, изопропанол и диацетоновый спирт. При растворении в воде он соединяется с молекулами воды, образуя коллоид. Он устойчив к кислотам и основаниям и не подвергается воздействию в диапазоне pH 2-12. Хотя гидроксипропилметилцеллюлоза нетоксична, она огнеопасна и может бурно реагировать с окислителями [5].
ВязкостьПродукты ГПМЦувеличивается с увеличением концентрации и молекулярной массы. При повышении температуры вязкость начинает снижаться. При достижении определённого значения температуры вязкость резко возрастает, и образуется гель. Температура геля у продуктов с низкой вязкостью выше, чем у продуктов с высокой вязкостью. Водный раствор этого продукта стабилен при комнатной температуре и, как правило, не подвержен ухудшению вязкости, за исключением ферментативного распада. Он обладает особыми свойствами термического гелеобразования, хорошими пленкообразующими свойствами и поверхностной активностью.
Подготовка
После обработки целлюлозы щелочью алкокси-анион, полученный в результате депротонирования гидроксила, можно добавить к эпоксидному пропану для полученияэфир гидроксипропилцеллюлозы; Он также может конденсироваться с метилхлоридом, образуя метилцеллюлозный эфир. Когда обе реакции происходят одновременно,гидроксипропилметилцеллюлозапроизводится.
цель
Использованиегидроксипропилметилцеллюлозапохож на другихэфиры целлюлозы, в основном используется в качестве диспергатора, суспензионного агента, загустителя, эмульгатора, стабилизатора и адгезива в различных областях. Он превосходит другие эфиры целлюлозы по растворимости, диспергируемости, прозрачности и устойчивости к ферментам.
В пищевой и фармацевтической промышленности он используется в качестве добавки. Благодаря своим адгезивным, пленкообразующим, загущающим и диспергирующим свойствам в жидкостях, а также способности предотвращать проникновение масла и удерживать влагу, он используется в качестве адгезива, загустителя, диспергатора, разжижителя, стабилизатора и эмульгатора. Он не токсичен, не имеет пищевой ценности и не вызывает изменений в метаболизме.
Кроме того,ГПМЦнаходит применение в реакциях полимеризации синтетических смол, нефтехимии, керамике, производстве бумаги, кожи, косметики, покрытий, строительных материалов и светочувствительных печатных форм.
Время публикации: 04 сентября 2023 г.